DENDENG UDANG

Guys bagi kalian yang gak suka makan daging, tapi mau nyobain makan dendeng.. kalian bisa ganti kok, bahan utama yang merupakan daging sapi dengan UDANG..

Ini nih sedikit tips cara membuat DENDENG UDANG..

Bahan       :

1 kg udang yang agak besar-besar.

Bumbu-bumbunya :

1 sendok teh ketumbar.

3 siung bawang putih.

Garam, gula dan air asam secukupnya.

Cara membuatnya :

Pertama-tama udang dibersihkan dengan dikupas kulitnya, kemudian dibelah bagian punggung jangan sampai putus. Semua bumbu-bumbu dihaluskan terlebih  dahulu dan diberi air sedikit kemudian udang direndam sebentar dalam air bumbu tersebut, lalu dijemur sampai kering setelah itu baru kemudian di goreng.

Yups, sekian cara membuat dendeng udang dari saya.. terima kasih ^^

daging bumbu terik

Bahan-bahannya

1 kg daging sapi

1 butir kelapa

10 buah bawang merah dan digoreng (diiris tipis-tipis)

Bumbu-bumbunya

2 batang serai

jahe sebesar ibu jari

1 sendok makan ketumbar

3 siung bawang putih

8 buah bawang merah

5 biji cengkeh

setengah sendok makan jintan

2 sendok makan margarine

1 sendok teh lada

sedikit pala

lengkuas 1 potong

1 lembar daun salam

1 sendok makan garam

kaldu ayam secukupnya

Cara memasaknya

Daging dicuci bersih dan dipotong-potong menurut selera. Kelapa diparut dan diambil santannya yang agak kental 1 gelas dan 2 gelas yang agak cair.

Haluskan semua bumbu terkecuali daun salam,lengkuas,batang serai, dan cengkeh. Memarkan jahe, setelah itu tumis dengan margarine,kemudian masukkan potongan-potongan daging,aduk sebentar lalu ungkep/ditutup selama ±15 menit. Baru kemudian tuangkan santan cair, biarkan hingga daging menjadi empuk dan kuahnya tinggal sedikit lalu masukkan kaldu ayam/ penyedap rasa secukupnya..kemudian hidangkan...

ketan srikaya

Bahan-bahannya

5 butir telur

300 gram gula pasir

60 gram tepung terigu

1/2 sendok teh vanili

1/2. Kg beras ketan

250 cc santan kelapa (1/2 butir)

1 sendok teh garam

daun suji 30 lembar

daun pandan 15 lembar

300 cc santan kelapa ( 1 butir)

Cara membuatnya:

Rendamlah ketan selama 2 jam,lalu tiriskan, kukus ketan setengah matang. Setelah itu kukus lagi hingga masak. Angkat dan masukkan dalam loyang untuk membuat adonan srikaya. Tumbuklah daun pandan, daun suji,setelah itu diperas ambil airnya sebanyak 50cc. Kocok telur dan gula sampai tercampur betul . Kemudian masukkan tepung terigu,tambahkan air daun suji, daun pandan, sedikit pewarna makanan,vanili dan santan kelapa. Aduk sampai rata. Tusuk-tusuk ketan dengan garpu agar srikaya lebih melekat,kemudian tuangkan adonan srikaya diatasnya,lalu dikukus. Setelah selama 10 menit, gores-gores adonan srikaya dengan sendok kayu perlahan-lahan supaya cepat matang. Kukus terus sampai masak ±30 menit. Angkat dari perapian. Setelah dingin dapat dipotong-potong untuk di sajikan.

es krim kopi alpulkat

Bahan-bahannya

225 gram gula pasir

alpukat 2 buah

650 cc susu

100 cc kopi kental

Cara membuatnya

Campurkan susu dan gula pasir,lalu masukkanlah dan aduk sampai mendidih dan saring dengan kain tipis dan biarkan sampai dingin benar.Masukkan alpulkat yang sebelumya telah dihaluskan lebih dahulu dan aduk hingga rata. Masukkan kopi kental dan aduk sampai rata benar.Masukkan dalam cetakan es krim lalu diingnkan dalam kulkas.

yoghurt dessert

Hmm.. ini nih ada sedikit cara membuat makanan pencuci mulut bagi kalian yang suka yoghurt..

Yoghurt dessert

Bahan – bahan    :

3 butir telur ayam kampung.

1 buah jeruk lemon kuning.

1 sendok teh baking powder.

2 cangkir yoghurt putih biasa.

3 cangkir gula pasir.

2/3 cangkir mentega/margarine.

4 cangkir tepung terigu.

Setrup      :

4 cangkir gula pasir

4 setengah cangkir air

Cara membuatnya  :

Didihkan yoghurt selama 10 menit,kemudian campur dengan sari jeruk lemon. Dinginkan dan sisihkan sebentar.  Kocok mentega dan gula, masukkan telur satu persatu sambil di kocok terus. Masukkan pula yoghurt dan jangan berhenti mengocok. Setelah itu dengan memakai sendok, masukkan tepung terigu. Oven panaskan, tuangkan adonan yoghurt ke dalam loyang preks (30x50 cm). panggang dengan 250 derajat celcius selama 40 menit atau sampai matang. Keluarkanlah dan siram dengan setrup. Dinginkan dan potong-potong., hias dengan krim serta almond atau kenari.